En paleo-kok i Sydney Australia udgav et billede af hans skabelse, og jeg troede, at jeg ville lave en videoopskrift på denne glutenfri, paleo, kødfarer, himmelske svinekødsbourgburger med kimchi og hvidløg aioli.
ingredienser
- Svinemave
- Salt
- Kinesisk Five Spice
- Salat
- Cherrytomater
- Kimchi
- Avocado
forsyninger:
Trin 1: At starte Vi har brug for at lave en seng med gris til svinekvampen at sidde på.
Groft hugge en løg.
Grunden til at sidde svinekvampen på en seng af veg er at løfte den af gryden og det tilføjer lidt smag til kødet.
Næste grohugge en gulerod.
Spred veggen over bakken.
Trin 2: Tag nu et stykke svinekød mage og læg det op på huden.
Saml et par metalskiver sammen og bånd dem sammen.
Ved hjælp af spydspidserne begynder man at kaste huller ind i huden, vil dette hjælpe huden med at knække jævnt.
Når huden er blevet helt stødt, skære svinekvampen i halvdelen.
Trin 3: Drej over og sæson med en lille mængde 5 krydderpulver.
Derefter drys over en knivspids salt.
Næste sted svinekød maven på bakken foret med veg.
Spred salt over huden, dette vil også hjælpe huden med at knække.
Trin 4: Indstil din grill til indirekte madlavning.
Tilføj et par stykker træ til kulet for at tilføje noget røg.
Trin 5: Placer svinekærmen modsat kulet.
Kog i i alt 4 timer.
To timer i kokken, skal du sørge for at dreje svinekvoten, så den koger jævnt.
Trin 6: Efter 4 timer Denne svinekødsbukse ser fantastisk ud!
Tag den af bbq'en og lad den hvile i 20 til 30 minutter.
Trin 7: Fyldningerne til Burger.
Du skal have salat, kirsebærtomater, skiveskåret avocado og kimchi, som er saltet og gæret grønsager.
Kimchi tilføjer en fantastisk smag, der skærer gennem svinekødens rigdom.
Du kan finde den i de fleste asiatiske supermarkeder.
Trin 8: Nu, hvor svinekvampen har renset, skæres gennem midten af kødet.
Lay ud svinekød som du ville en sandwich.
Først skal du tilføje et lag salat.
Så et lag med kirsebær tomater.
Følg med et lag af kimchi.
Endelig et lag af avocado skiver.
Til toppen af det spredes over nogle hvidløg aioli.
Trin 9: Placer den anden halvdel af svinekødmagten på toppen!
Der har du det! En svinekød Belly Burger, twist er svinekød maven er bunken!
