Kødet er ømt og saftigt, og at fyldningen er fyldt med smag.
Debonering af en kylling tager lidt tid, men slutresultatet er det værd.
ingredienser
- Hele Kylling
- Pinjekerner
- Rosmarin
- timian
- salvie
- Persille
- Løg Pulver
- 2 hvidløgskrydderier
- merian
- Salt og peber
forsyninger:
Trin 1: N Pan Over Low Heat Rist Pine Nuts.
En gang stegt groft hugget.
Tilsæt i en skål.
Trin 2: Næste urter.
Groft hugge en kvist rosmarin.
Så tilsæt en frisk timian.
Groft hugge salvie.
Derefter groft hakket persille.
Trin 3: Fin Chop To Cloves of Hvidløg.
Næste, hugge en kop tørrede abrikoser groft.
Trin 4: Til skålen tilføj halvt bordsløg af løgpulver.
Derefter en spiseskje med marjoram
Sæson med salt og peber.
Trin 5: Næste Tilsæt 100g dansk feta.
Tilsæt lidt olivenolie.
Så endelig to bordskedler af brødkrummer.
Bland blandingen grundigt sammen.
Sæt til den ene side.
Trin 6: Næste Vi skal Debone Kyllingen.
Begynd med at skære ned hver side af ryggen med et par køkken sakse.
Fjern derefter vingerne.
Skær ned inde i brystbenet, læg kyllingen ud fladt.
Trin 7: Fjern derefter brystet og ribbenene.
Fjern derefter benets ben.
Gentag på den anden side.
Skær nu om lårbenet og fjern det.
Trin 8: At fjerne benbenet skåret rundt på undersiden af benet.
Skub benet op og skær rundt, før du fjerner det.
Gentag igen på den anden side.
Nu er kyllingen blevet udbenet, læg den ud fladt.
Trin 9: Skyl fyldningsmixen i midten.
Fold kyllingens kanter.
Trin 10: Tie One End Først Før Threading Gennem En Andet String Længde Manier.
Slib kyllingen i den anden ende.
Næste binde strengen vi lagde længdeveje.
Afslut det ved at binde hvor som helst det kræver ekstra støtte.
Denne kylling er klar til at blive brændt.
Trin 11: Lys en skorsten af trækul.
Tilføj dit valg af træ, jeg bruger nogle æbletræ.
Trin 12: Du sigter mod et tempo på 355f eller 180c.
Placer kyllingen modsat kulet.
Jeg laver dette i en bakke, fordi jeg vil bruge saftene til en dejlig sovs.
Trin 13: Cover med låg og kog i en time eller indtil kyllingen læser et tempo på 167f eller 77c.
Trin 14: Tag det af varmen og overfør det til en plade for at lade det hvile, mens vi laver saucen.
Trin 15: Placer pan over et medium og tilsæt en kop vand.
Derefter for at hjælpe det tykke op for at tilføje en spiseskefulde majsmel.
Pisk og kog.
Når den har tykkere og haft tid til at lave mad, smager den sin skive i vores kylling.
Trin 16: Sørg for at fjerne strenge før skæring.
Trin 17: Der har du det! en udbenet stege kylling med abrikos og urtefyldning.
Kødet er ømt og saftigt, og at fyldningen er fyldt med smag.
