Ribben er et hæfteklammer til lav og langsom BBQ og jeg ønskede at bruge den hjemmelavede BBQ sauce i en opskrift.
forsyninger:
Trin 1: Sørg for at tørre og fjern membranen.
Du skal bruge et godt sæt ribben, sørg for, at de er lækre og kødfulde.
Jeg kan godt lide at starte med bare at bruge min finger for at finde kanten, inden du bruger papirhåndklæde for at fjerne resten.
Trin 2: Helt dække ribbenene med garn.
Til denne opskrift bruger jeg Sucklebuster svinekød. Det har en fantastisk balance af smag og smager godt.
Trin 3: Lys en skorsten af trækul
Indstil grillen ved hjælp af slangemetoden.
Tilføj dit valg af træ, jeg bruger nogle kirsebærtræ.
Trin 4: Forbered din grill og bring den op til en temperatur på 250f eller 125c.
Placer ribbenene tyk side tæt på varmen.
Lad dem lave mad i en time, sørg for, at temperaturen forbliver på niveau.
Trin 5: Her er opskriften til min hjemmelavede BBQ Sauce.
Placer ribbenene på folien og pensel med hjemmelavet BBQ Sauce.
Til ekstra smag tilsættes lidt brunt sukker og skiver smør.
Disse smelter ind i ribbenene og skaber endnu mere smag.
Gentag for den anden side.
Trin 7: Sæt ribbenene i folien
Kog i en time mere.
Trin 8: For at afslutte disse ribben, pakk dem og læg dem tilbage i grillen.
Bush på den hjemmelavede BBQ sauce, før du laver dem til koge i 5 til 10 minutter.
Gentag indtil ribbenene har dannet en smuk glasur.
Trin 9: Tid til at tage dem af og hvile før skæring!
