Ved at indsende midten af patty med ost får du en virkelig saftig burger, det hele giver det en lidt anden tekstur til din sædvanlige burger.
ingredienser
- Burger Bun
- Chuck Steak
- Cheddar ost
- Salt og peber
- Karameliserede løg
- Sennep
forsyninger:
Trin 1: Trin 1: At starte Vi har brug for at lave Patty.
Opsæt enten en mincer eller fødevareprocessor med skærebladene.
Jeg bruger chuck beef; Jeg finder det har stor smag til en burger. Hakkede chuck beef. Jeg kan godt lide, at mine burgere har et fedtforhold på 70% kød til 30% fedt, dette vil give dig saftige, øde burgere.
Trin 2: Skær lidt ost i strimler.
Skær lidt ost i strimler. Jeg bruger cheddar, men lad mig eksperimentere med forskellige typer ost.
Tag en hånd fuld af hakket og form den første patty.
Derefter lag osten i to lag.
Skab den anden patty, men gør denne en 10% større
Dette giver dig mulighed for at folde kanten ned og forsegle osten indeni.
Placer dem i køleskabet i en halv time for at fastne.
Trin 3: Næste skal du lette en skorsten af trækul.
Indstil grillen til direkte grillning.
Trin 4: Nu, Placer Patty Over Charcoal.
Sørg for at rotere patty minut.
Kog i 2 minutter, inden du springer.
Skål din bolle nu, hvis du vil.
Dæk med låget i 2 minutter for smuk smeltet ost i midten.
Nu er det tid til at lave denne burger.
Trin 5: Placer Patty på Bun.
Sked af et lag af karameliserede løg.
Derefter tilsættes nogle sennep til den øverste halvdel af bunken, før du lægger den ovenpå.
Trin 6: Der har du det! Juicy Lucy (eller Jucy Lucy) Cheeseburger
